wooden spoon slowfood på glas

Bønneragout med tre slags bønner (på pause)

Bønneragout fra Wooden Spoon er en toscansk inspireret ragout af tre slags bønner med savoykål og aromatisk olivenolie. Retten er 100% vegansk, og der er mad nok i glasset til 2 personer.

wooden spoon vegansk
Vegansk Bønneragout med savoykål og hvidløg. Foto: Henriette Vabø
Ingredienser

Løg | tomat | vand | selleri | 12% tørrede bønner | 8% savoykål | gulerod | bladselleri | hvidvin | 1,9% hvidløg | salt | basilikum | olivenolie | rosmarin | timian | æbleeddike | krydderier

Næringsindhold pr. 100 g

Energi (kJ/kcal) 312/74

Fedt 1,0 g
– heraf mættede fedtsyrer <0,5 g 

Kulhydrat 10 g
– heraf sukkerarter 1,1 g 

Protein 4,1 g

Salt 1,6 g

Serveringsforslag

Serveres som en 100% vegansk ret med f.eks. persille og groft brød, eller som tilbehør til retter med f.eks. fisk eller kylling.

Allergener

Selleri | bladselleri

Vegansk?

Ja, retten er 100% vegansk

Andre veganske retter fra Wooden Spoon
Her kan du købe Wooden Spoon